El falso mito de los alimentos lights

Son muchos los que piensan que comiendo alimentos light bajarán antes de peso. Un alimento light implica una reducción de un 30 o 33% de sus calorías, pero no se convierte en algo sin valor calórico. Por ejemplo, si elegimos la versión light de las patatas fritas de bolsa, que en su formato original tienen más de 500 kcal por 100 gramos, ingeriremos alrededor de 350 calorías. Es decir, que no son pocas, ni mucho menos. Al consumir un producto light reducimos ligeramente la ingesta calórica pero no quiere decir que se puedan tomar de forma indiscriminada; si realmente queremos tener un consumo responsable y notar la diferencia con los alimentos 'normales' debemos comerlos como si lo fueran.

También está la creencia de que los productos integrales son light, pero esto no es así.

Claro que existen productos integrales bajos en calorías, pero el hecho de que algo sea integral no implica que sea light. "Integral' significa menos refinado, con grano completo, algo muy beneficioso porque es la versión más sana y natural de granos y cereales imprescindibles en nuestro día a día, fuente de proteínas y aminoácidos pero, ojo, también de calorías. No consumas todo lo integral como si fuera agua porque no conseguirás bajar de peso.

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